Як надовго зберегти свіжість пасок: головні правила від досвідчених господинь

Зазвичай паски печуть до Великодня або запасаються ними у магазинах заздалегідь, причому в немалій кількості.

Однак часто буває так, що, з'явившись задовго до свята, паски встигають трохи підсохнути і втратити свіжий вигляд.

Як зберігати паски після випічки, щоб вони довше не черствіли

Домогтися цього не складно, якщо дотримуватись наступних правил:

• краще використовувати не сухі, а свіжі пресовані дріжджі;
• випікати паски варто в спеціальних паперових формочках, у яких потім залишати вироби для зберігання;
• щоб продовжити термін зберігання, варто додавати у випічку сир;
• глазур'ю паски слід покривати відразу, адже завдяки ній паски довше не черствіють;
• не можна зберігати паски поряд із чорним житнім хлібом, який передає випічці свій специфічний аромат.

Де краще зберігати паски

Найкращі варіанти зберігання пасочок, якими користуються досвідчені господині:

• покласти паски у велику емальовану каструлю, прикривши їх м'яким рушником одразу після випікання та накривши кришкою;
• скласти паски в поліетиленовий пакет, але перед цим їх обов'язково потрібно остудити протягом 3-4 годин;
• обернути паски марлею, просоченою ромом або коньяком, скласти в герметичний целофановий пакет, та винести на холод, - такий метод дозволяє зберігати паски свіжими та м'якими протягом 7-10 днів.