Любители пирогов будут в восторге: культовый рецепт из Швеции
Только представьте себе хрустящее песочное тесто с тонкой корочкой. И все это с нежнейшей сырной начинкой. Рецепт пришел к нам из Швеции.
Ингредиенты:
- Сливочное масло 125 г
- Мука 150 г
- Вода 1 ст. ложка
- Твёрдый сыр 300 г
- Яйца 3 штуки
- Сливки с жирностью 20% 200 мл
- Молотый чёрный перец по вкусу
Приготовление:
Возьмите холодное сливочное масло и нарежьте его на кубики. Затем перетирайте его вместе с мукой в мелкую крошку.
Залейте водой и замешивайте тесто. Сделайте комок и заверните в пленку. Отправляйте в холодильник на полчаса.
Из теста сделайте пластину толщиной 4 миллиметра, переложите в форму для выпекания. Хорошо прижмите его и обрежьте лишнее.
Форму положите в холодильник еще на полчаса. Тем временем разогрейте духовку до 220 градусов.
Тесто наколите вилкой. Выпекать корж нужно 15 минут, а после дать ему остыть. Температуру в духовке сбавьте до 200 градусов.
На крупной терке натрите сыр. Хорошо смешайте его с яйцами и сливками. Соль и перец - по вкусу. Начинку выливайте на корж.
- Сыр желательно выбирать такой, чтобы хорошо плавился.
Пирог готовится примерно 45 минут. Дайте ему полностью остыть и подавайте на стол.
Для вашего удобства все рецепты мы объединили в СПЕЦТЕМЕ