Солодшає: через зміни клімату змінюється смак шампанського

Смак шампанського може змінитися назавжди через зміни клімату.

Як пише "Дзеркало тижня", американські журналісти зазначають, що внаслідок тривалої посухи у французькому регіоні Шампань вирощування винограду, необхідного для виробництва відомого напою стає все більш проблематичним.

Зазначається, що інтенсивне ультрафіолетове випромінювання викликає опіки на виноградній лозі, які нагадують пошкодження людської шкіри.

Разом зі зміною клімату змінюється і температура, внаслідок чого шампанське може набувати більш солодких відтінків смаку.

Частина критиків вважає, що смак деяких сортів шампанського вже суттєво відрізняється від того, який люди відчували багато років тому.